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Küstentee Tee ausgekippt

Durchatmen - Orange-Matcha Grüner Tee Bio

Den Alltagsstress vergessen? Tief Luft holen und Durchatmen. Wenn unsere Haus-Grünteemischung auf Matcha und Orange trifft, schmeckt das Leben (der Tee natürlich auch). Durchatmen ist für jeden da. #lieblingstee

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Mao Feng

Mao Feng gehört zu den weißen Tees und heißt übersetzt "haarige Spitze". Der Tee wird eher in den Höhenlagen in China angebaut und weist ein schmales Teeblatt vor. Die Tassenfarbe ist eher hell und der Geschmack ist blumig bis leicht nussig.

Sencha

Sencha ist eine Grünteesorte, die größtenteils in Japan angebaut wird. Sencha gilt hier bei uns als der beliebteste Grüntee. Je dunkelgrüner und feiner das Blatt, desto höher ist die Qualität .Im Gegensatz zu anderen Sorten wird Sencha nicht beschattet, sondern der prallen Sonne ausgesetzt. Die Blätter des Senchas sind grün und gerollt. Sein Geschmack kann sehr unterschiedlich sein, von leicht herb und bitter bis hin zu frisch und süßlich. Dies hängt von dem Anbaugebiet und der Qualität ab.

Gunpowder

Gunpowder ist ein grüner Tee, der mit seinem hohen Koffeingehalt, seinem leicht herben Geschmack und seiner gelben Tassenfarbe ein beliebter Wachmacher ist. Das Teeblatt besticht durch sein außergewöhnliches Aussehen: die Blätter sind grün und kugelförmig. Da die Form der Teeblätter an Schrotkügelchen erinnert, wird der Tee als „Gunpowder“ - also Schießpulver - bezeichnet.

Matcha

Matcha ist eine ganz besondere Form von Grüntee. Die Teeblätter werden in traditionellen Steinmühlen gemahlen und unterscheiden sich deutlich in den einzelnen Qualitäten.

Kornblumenblüten

Die Kornblume gehört zu den Korbblütlern und kommt sehr häufig in Europa vor. Die Kornblume hat einen leicht würzigen Geschmack. Gerne nutzt man die Kornblumenblüten für dekorative Zwecke z. B. auf Desserts, auf Kuchen, in Salaten oder in Tee.

Chun Me

Chun Me ist ein sehr bekannter grüner Tee aus China. Sein Geschmack ist kräftig und leicht rauchig. Der Aufguss hat meist eine helle Tassenfarbe.

Lemongras

Lemongras wird auch Zitronengras genannt. Die leichte, frische Zitronennote mit einem Hauch von Rosenduft wird gerne im Tee verwendet. Aber auch in der asiatischen Küche ist das Zitronengras nicht mehr wegzudenken.

Orangenschalen

Orangenschalen besitzen einige gesundheitsfördernde Wirkstoffe. Sie kommen in Kosmetika oder Haarpflegeprodukten vor, wo sie positive Effekte haben kann - vorausgesetzt man nutzt sie in Bio-Qualität. Gerne genommen werden Orangenschalen auch in Orangeneis oder Marmelade. Auch in verschiedenen Tees wie z. B. schwarzem Tee, grünem Tee oder Früchtetee liefern Orangenschalen ein tolles, fruchtiges Orangenaroma.

Noch mehr Infos

Inhaltsstoffe:

Grüner Tee* (Sencha*, Chun Me*, Gunpowder*), Lemongras*, Weißer Tee Mao Feng*, Orangenschalen*, natürliches Aroma, Matcha* (4%)
*aus kontrolliert biologischen Anbau

  • Bio
  • ohne künstliche Aromen
  • vegan
  • Vorsicht lecker!
  • zuckerfrei
Art

Grüner Tee

Dein Anlass

aufstehen
büffeln
Partytime
workout

Stimmung

bock auf neues
fröhlich
motiviert
müde

Eigenschaften

glutenfrei
mild
Teein / Koffeein
vegan

Geschmack

frisch
fruchtig
herb
unglaublich

Zubereitung des grünen Tees

1

Je nach Grüntee kann die perfekte Wassertemperatur unterschiedlich sein, das Wasser sollte jedoch keinesfalls kochen, sobald man den Tee damit aufbrüht, da dies den Geschmack des Grüntees verfremdet und einige der Inhaltsstoffe schädigt. Für die Menge gilt ein Richtwert von 11-13 Gramm loser Tee pro Liter Wasser (circa 4-5 Teelöffel)

2

Die meisten Grüntees schmecken am Besten beim Aufbrühen mit 70 Grad heißem Wasser. Teilweise wird das sprudelnde Aufkochen und anschließende Abkühlen des Wassers auf 80 Grad Celsius empfohlen. Dies ist zum Großteil eine reine Geschmacksfrage. 

Zubereitung Teelöffel
3

Je nach Blattgröße benötigt man für eine Tasse (0,25 Liter) einen bis zwei Esslöffel.

4

je nach Sorte muss grüner Tee 1 ½ bis 2 Minuten ziehen. Manche japanische Sorten benötigen sogar nur 30 bis 60 Sekunden lang ziehen. Niemals sollte man Grüntee länger als 2 Minuten ziehen lassen, da sich dann das Tannin aus den Blättern löst. Ein Gerbstoff, der die Eisenaufnahme durch den Körper blockiert.

Zubereitung Zeit
5

Qualitativ hochwertiger Grüntee kann 2 oder sogar 3 mal aufgegossen werden. Bei einem zweiten Aufguss sollte das Wasser heißer sein (80 bis 90 Grad). Außerdem sollte der zweite Aufguss wesentlich kürzer ziehen als der erste, denn die Blätter haben hier bereits Wasser gezogen. Eine Faustregel besagt, dass er etwa ein Drittel oder Halb so lang wie der erste Aufguss ziehen sollte

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