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BIO Qualität
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Küstentee Tee ausgekippt

Mate - Brasilianischer Mate Tee Bio

Was ist grün, eine Kaffee Alternative und reift knapp einen Monat? Richtig, Mate Tee, das Volksgetränk Brasiliens. Dortzulande hat es dem Kaffee schon längst den Rang abgelaufen und wird in verschiedenen Varianten getrunken. Bei unserem Tee handelt es sich um den reinen Mate Tee, ohne Zusätze. Geerntet werden die Blätter vom gleichnamigen Mate Baum. Sie werden anschließend für ca. einen Monat (!) getrocknet (Raumtemperatur) und final für ca. 2-3 Minuten bei 400 Grad erhitzt und haltbar gemacht. Zu guter Letzt wird der Matestrauch dann geschnitten (für uns auf ca. 5mm).

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Mate

Mate ist ein Aufgussgetränk, das eine anregende Wirkung auf Nerven, Muskeln und Stoffwechsel hat. Außerdem wirkt er durch das enthaltene Koffein kreislaufstärkend. Mate Tee kann mehrmals aufgebrüht werden. Die Mateblätter gelten erst als aufgebraucht, wenn sich beim aufgießen keine Bläschen mehr bilden. Mate hat einen rauchig-erdigen Geschmack.

Noch mehr Infos

Inhaltsstoffe:

100% Brasil Mate*
*aus kontrolliert biologischen Anbau

  • Bio
  • ohne künstliche Aromen
  • vegan
  • Vorsicht lecker!
  • zuckerfrei
Art

Mate

Dein Anlass

aufstehen
büffeln
Partytime
workout

Stimmung

motiviert
müde
Urlaub

Eigenschaften

glutenfrei
mild
ohne Aromazusatz
stark
Teein / Koffeein
vegan

Geschmack

herb
kräuter

Zubereitung des Mate Tees

Die traditionelle Zubereitung von Mate in der Kalebasse ist relativ aufwendig und will ein bisschen geübt sein. Die Mate wird hier an die Seiten und den Boden des Gefäßes gedrückt, der Bombilla (Trinkhalm) hineingesetzt und an diesem entlang wird schließlich das heiße Wasser in die Kalebasse gegossen, um die Mate möglichst nicht aufzuwirbeln. Der erste Aufguss bzw. die ersten Schlucke bei dieser Methode, die recht viel Mate nutzt, wird entweder vom Gastgeber getrunken oder ausgespuckt, da dieser meist sehr bitter ist und gerade Gästen nicht zugemutet werden kann. Wir empfehlen der Einfachheit halber die Zubereitung in der Tasse oder Kanne – zudem muss man sich so nicht extra eine Kalebasse samt Bombilla kaufen.

1

Je nach Geschmack ein gehäufter Esslöffel pro Tasse oder etwas weniger

2

mit kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen (ca. 5-7 Minuten)

Zubereitung Teelöffel
3

Mate kann mehrmals aufgegossen werden und ist verbraucht, wenn der Aufguss keine Blasen mehr wirft

4

Mate Tee kann auch als Eistee (brasilianisch: tereré) oder mit Milch verlängert getrunken werden.

Zubereitung Zeit
5

Fertig, genießen & Wohlfühlen

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